Entre Encinas y Estrellas (e-EyE) es un complejo astronómico-turístico situado en Fregenal de la Sierra, Extremadura, Este espacio combina astroturismo con la posibilidad de alojar telescopios robóticos remotos, ofreciendo una experiencia única tanto para astrónomos como para aficionados. e-EyE alquila observatorios astronómicos individuales equipados con tecnología avanzada, permitiendo a los astrónomos de todo el mundo controlar remotamente sus telescopios desde cualquier lugar del planeta. Actualmente alberga 77 telescopios de 17 países, convirtiéndose en el centro de hosting más grande de Europa.
A lo largo de los años, e-EyE ha recibido varios premios, como el Premio Espiga Mundo Rural otorgado por Caja Rural de Extremadura, el Premio Starlight 2019 en la modalidad de «Alojamiento Starlight», el reconocimiento en FITUR 2020 como empresa de Turismo Sostenible e Innovación por parte de la Junta de Extremadura, y el Premio Gente Viajera 2020 de Ondacero al mejor enclave turístico.Su ubicación ofrece condiciones excepcionales para la observación astronómica, con hasta 270 noches despejadas al año.
Cristina Fabo es Licenciada en Gestión y Dirección de Empresas por la Universidad de Navarra. En 2013, junto a José Luis Quiñones, fundó Entre Encinas y Estrellas, proyecto que se ha convertido en este corto espacio de tiempo en el Hosting más grande de Europa y en un referente del Astro Turismo.
Cristina Fabo Induráin
Copropietaria de Entre Encinas y Estrellas
